RESEPI NASI AYAM SPECIAL

Resepi nasi ayam ni aku belajar masa baru2 posting dulu..terima kasih Kak Chah..

Sekarang resepi ini menjadi  resepi kegemaran family...

CARA PENYEDIAAN AYAM

1 ekor ayam dipotong empat(3/4 untuk digoreng dan 1/4 lagi untuk sup)

Semua ayam di basuh bersih dan direbus dalam air anggaran 2 liter(sebahagian air untuk dimasak dengan nasi dan sebahagian untuk sup)

Bila dah mendidih angkat.

Ambil 3 bahagian ayam dan diperap dengan halia, bawang putih, garam ,madu dan kicap.Ketepikan.

Goreng dengan minyak banyak.

CARA PENYEDIAAN SUP

1/4 ayam dipotong kecil2

3 ulas  bawang putih dimayang

5 ulas bawang merah dimayang

1 inci halia hiris nipis

  penumis 

3 sudu Minyak masak 
1 kiub ayam(jika suka)

Dalam periuk, tumiskan semua bahan  

Bila dah wangi,masukkan air dan sup bunjut @ rempah sup.

Masukkan ayam yang dipotong kecil2

Masukkan g aram

Biar hingga mendidih

Taburkan daun sup,daun bawang dan bawang goreng.

CARA PENYEDIAAN NASI 

3 cawan beras

air rebusan ayam secukupnya

3 sudu minyak masak

rempah penumis

3 ulas bawang putih dimayang

3 ulas bawang merah dimayang

1 inci halia hiris

Masukkan 1 senduk minyak masak(biasanya aku guna  rice cooker dan letakkan  atas dapur)

Tumiskan bawang putih,bawang merah dan rempah penumis 

Bila dah bau wangi,masukkan beras (dah dibasuh), gorengkan sekejap 

Bila dah agak2 rata, masukkan air rebusan ayam tadi(sukatannya sama macam masak nasi biasa)

Masukkan sedikit garam dan kacau rata2

Masukkan daun pandan

Pindahkan dalam rice cooker dan tanak macam biasa.

Bila nak hidang taburkan dengan daun bawang dan bawang goreng

CARA PENYEDIAAN SOS

Kisar 10 batang cili merah bersama bawang putih.

Masukkan dalam periuk dan masak atas api 

Campurkan sos cili anggaran 1 cawan

Tambah sedikit garam

CARA MENGHIDANG

Alas pinggan besar dengan daun salad,tomato dan timun
Susunkan ayam goreng(potong2)